Kayseri İç Anadolu'nun nüfus, ekonomi ve sanayi potansiyeli açısından en büyük şehirlerinden biridir. Hacılar, Melikgazi, Kocasinan ve Talas olmak üzere 4 merkez ilçeden oluşur. Plakası 38'dir.

Kayseri Sivas Caddesi'nde gezmek, Kayseri'ye giden herkesin yerine getirmesi gereken bir ritüeldir. Geniş yolları ve büyük dükkanları ile geceleri, özellikle yazın burayı mutlaka görmelisiniz.

Kayseri'nin mantısı meşhurdur derler. Eskilerin deyişiyle bir kaşığa kırk tane mantı sığarmış. Ben Kayseri'de ev mantısı yediğim için dışarda mantı yemedim. Kayseri'de mantı yemek için mekan önerisi olan varsa buyursun yazsın, belki bir dahaki sefere giderim.