Kırıkkale - Merkez - Yöresel Ürünler

Tuvalak

Ramazan ayında yöresel lezzetler daha bir hatırlanır oluyor. İnsanın canı da damağı da eskiyi çekiyor. Tuvalak da Kırıkkale’nin yöresel bir sulu yemeği. Peki, tuvalağın içinde neler var? Bulgur, nohut, salça…Anadolu yemeklerinin çoğunda bulunan malzemeler. Bulgurdan yapılan köfteler haşlanmış nohut ile beraber salçalı suda pişiriliyor. (detaylı yemek tarifi nefisyemektarifleri sitesinde var) Besleyici ve doyurucu bir olup herkesin evinde bulunan malzemelerle hızlıca hazırlayabileceği bir yemek. İftara oldukça yakışacağını düşünüyorum. Çorba ya da ana yemek olarak tüketilebilir. Farklı şehirlerde farklı isimlendirilen bu yemeğin yabancısı olmadığınızı tahmin ediyorum.

 tuvalak