İstanbul Avrupa - Beşiktaş - Kafe ve Bar

Valonia

Valonia Chocolate & Cafe

batuhan sever
@gustobatuhansever

Beşiktaş Valonia’nın çikolatalı tatlısını yiyince adeta büyüleniyorsunuz. İyi temperlenmiş küvertür %100 Belçika çikolatasıyla yapılan bu mükemmel tatlı diğer raf çikolatalarıyla yapılan tatlılardan çok daha muazzam. Üzerindeki krema için Belçika çikolatasını ve beyaz çikolatayı seçmeleri çok güzel olmuş, çünkü Belçika çikolatasının en sevdiğim yanı kakao çekirdeklerinden gelen o aromatize lezzeti. Eskiden annemden sürekli istediğim Kinder sürpriz yumurtanın çikolatasını anımsatıyor. Yalnız onun tadı biraz fazla yakarlı olurdu ama bu tatlı için aynı şeyi söyleyemem. İçerisindeki sufle ise yine %86 derece dolaylarında bitter çikolata içeriyor. Bitter çikolatanın yakarlığı ve sütlü Belçika çikolatasının kadifemsiliği birbirlerini örter nitelikteydi. Yalnız yanına bir çay almanızı öneririm. Bir yerden sonra boğazınız tatlıdan tıkanıyor. Aldığımız çay ise bol tomurcukla bezenmiş, iyi demlenmiş çay. Tozumamış en azından. Tabi yanına chemexte demlenmiş bir Kenya da süper olurdu.

Bazı mekanlara ben “malzemeden kaçanlar” yakıştırmasını çok yaparım. Ama burası için aynı şeyi söyleyemem. Fiyat/performans olarak çok sağlam mekan. Mönüsü çok geniş restoran çünkü sadece tatlıdan ibaret bi’ yer değil. Buradan önce gittiğimiz Tıkıntı isimli restoranın “Portekiz usülü” tavuğu vardı ki yediğimize değdi. Bana kalsa Michelin 2 yıldızlı bir yer.

13.03.2020 22.41