Aksaray - Merkez - Yöresel Ürünler

Aksaray Tava

Fatih .
@fatih

Aslında ben bu ürünün bizim yöresel yemeğimiz olduğunu bilmiyordum. Çünkü küçüklüğümden itibaren neredeyse gittiğimiz her misafirlikte kendi evimizde bu yemeği görüyor ve yiyordum. Yöresel ürünlerimizi araştırırken gördüm. Meğer bu kadar sık görmem bizim yörenin yaygın bir yemek çeşidi olduğu içinmiş. O kadar lezzetli ki insan tadına doyamıyor. İçinde kuzu eti, domates, biber, sarımsak, maydanoz gibi çeşitli tatlar bulunmakta. Lezzetini asıl arttıran ise kuyruk yağı. Adeta vazgeçilmezi yemeğin. Tabi bir de kullanılan malzeme lezzetine lezzet katan. O da tabiki toprak çanak. Odun ateşinde (meşe odunu makbul olanı bu arada) pişirilirse işte o zaman tam bir aksaray tava yemeği olmuş oluyor. Her detay ayrı bir lezzet katıyor. Tam bir lezzet şöleni. Aksaraya gelenlerin yöresel tava yemeğini yemeden gitmemelerini tavsiye ederim.

03.05.2020 04.47